高雄首選
高雄首選
我要訂購
購物車
訂單查詢
廠商登入
媒體報導
MEDIA
蜜棗介紹
ABOUT JUJUBE
蜜棗 Jujube

原產於印度的棗子,何時傳入臺灣已不可考,惟在日治時期即有栽培,靠著臺灣農民的技術改良及品種選育,逐漸蛻變成今日的蜜棗,目前臺灣盛產的蜜棗主要集中在南部地區,尤其以高雄市的產量最大,不但果型大、口感佳,翠綠的外觀讓人垂涎欲滴,頂級的品質更被譽為「臺灣青蘋果」。

蜜棗的外觀呈卵圓形、翡翠綠的色澤、皮薄、甜脆多汁,更含有豐富的維生素C,是少數能連皮食用的水果,每一口咬下,青脆的口感,都是在地最讓人回味無窮的滋味,由於蜜棗產期多集中於農曆年前後,加上蜜棗被視為「吉利水果」,因此成了年節送禮最受歡迎的「伴手禮」。主要產區為燕巢、大社、阿蓮、田寮、岡山等區,這些地區都鄰近有名的惡地「月世界」,因特殊的土質,富含鉀、鎂等礦物質和微量元素,使得種植的水果,風味甘甜濃烈。
蜜棗屬鼠李科棗屬,與一般熟知的紅棗、黑棗是同屬不同種的果樹,近年因育種技術的精進,因此品種更迭較其他果樹頻繁,目前常見的栽培品種有「三木」、「中葉」、「金桃」,新興品種「珍寶」、「珍蜜」、「珍愛」,甜脆多汁,口感細緻,深受消費者喜愛,是熱門伴手禮首選。
選購時以果形完整豐滿,略呈中橢圓形,果蒂端越開越佳,果尖端處如有褐色則代表過熟,表皮色澤呈黃白色者有蠟質光澤為佳。