芒果王國--芒果品種您認識幾種？

芒果是台灣極具代表性的水果，不僅國人愛吃，也是出口外銷的熱門品項。但就算我們住在芒果王國，也很難弄清楚所有芒果品種，先從常見的、熱門的品種看起吧～

人氣超高，橙紅果皮、金黃果肉，甜度口感都深受市場歡迎，連日本人都愛不釋手。

有個夢幻名字的「夏雪」是新興培育的品種，更是台灣第一個有「身分證」的芒果(高雄3號)。口感清甜，纖維細緻，兼具愛文、金煌與土芒果的優點，雖然目前產量仍少，評價與回購率都超高。

平均重量可達1、2公斤/顆的大塊頭，是美國來的凱特與印度來的懷特的混血兒。果肉顏色偏淡，甜度與愛文差不多，因為份量十足，是芒果冰、甜點愛用的品種。金煌芒果也因為長得太長，自然「在欉黃」會讓蒂頭部位熟爛時，芒果尾還沒熟透，所以都必須靠人工催熟。

爸爸是愛文，媽媽是金煌，完美繼承兩者的優點！簡而言之，玉文芒果口感就是放大版的愛文，難怪人氣直直漲。

台灣的芒果嚴格算來都是外來種，之所以叫做「土」，是因為它在大航海時代就已經搬來台灣，順利落地生根。土芒果果實小，且纖維比較粗，吃起來比較沒有上述芒果好吃，通常拿來加工做成情人果或蜜餞。

比土芒果大一些，果肉軟且嫩，還有濃郁的土芒果與蜂蜜香氣，小小一顆甜度可能達到21度，是推薦給愛吃糖的蟻人們的第一選擇。

多數芒果成熟不是轉金就是轉紅，唯獨這一種又叫做「龍眼蜜」芒果貫徹始終，熟了之後果皮還是一片綠。那要怎麼判斷它熟了呢？請您的伸出拇指與食指，輕壓蒂頭周邊果皮，如果觸感已軟化，就可以吃囉！