冬至應景：10分鐘湯圓料理

冬至來臨，總要吃個湯圓應應景，但為什麼冬至要吃湯圓呢？
由來是這樣的：冬至又叫做「冬節」，吃冬至湯圓就代表長一歲，這個習俗最久可以追溯到周朝、漢朝，另外南宋詞人陸游也寫過「吃盡冬至飯便添一歲」。另外，湯圓圓滾滾的造型，也引申出「團圓、圓滿」的意思。

預備材料(3人份)︰

步驟(10分鐘)

1. 煮一鍋水(水高度必須蓋過湯圓再多一點，避免湯圓浮起來的時候不明顯)，待水滾。
2. 在熱水滾之前先把紅豆湯、紅藜紅豆粥倒進碗裡微波加熱2分鐘。
3. 水滾後放入小湯圓，過程要稍微攪拌，避免湯圓沾黏鍋底。
4. 小湯圓浮於水面，將小湯圓撈到已加熱好的紅豆湯碗裡。