益生菌怎麼吃，才有效？

我們腸道裡住著億萬個看不見的房客，累積起來約有1公斤，這些菌叢形成了一個小型生態，與人體持續互動著。益生菌是改善腸內微生物相平衡、有益於宿主的活菌，抑制腸道有害菌叢孳生繁殖。分解時，能產生維生素B1、B2、B6、B12、Ｅ、Ｋ、泛酸、葉酸等多種維生素；分解纖維後會產生短鏈脂肪酸等，都有助於保持腸道健康。

不同的益生菌菌種有不同功能，包括改善乳糖不耐、抑制壞菌生長、促進腸道吸收、調整體質等等，而研究也證實了，腸道裡有足夠好菌(而且是活菌)，可減緩過敏症狀。

一般醫師建議，運動少、壓力大、睡眠不足、飲食不正常、不愛吃蔬果者、外食族群、孕婦及6個月大以上的嬰兒，可以適量補充益生菌。

益生菌進入胃腸道後，容易受到胃酸及小腸內鹼性膽鹽，以及胰液消化液的破壞，通常20~40％的益生菌，能夠順利存活至腸道。這個環境限制，是服用益生菌最需注意的事情。

由此可見，最適合吃益生菌的時間為隨餐或餐後立即服用，此時胃酸已被食物稀釋，也不會有空腹服用時的不適感，益生菌能順利抵達腸道的存活率較高。另外要注意的是，益生菌怕高溫，務必搭配40℃以下開水，才不會殺死好菌。