提升抵抗力，從吃開始！

什麼是有品質的飲食？按照衛福部公佈的「國民飲食指南」，就能攝取足夠的營養素，含有特殊營養素的食物，則有助提升免疫系統，抵抗外來病毒或疾病的侵害，有哪幾種「超級食物」能提升抵抗力（免疫力）呢？

1. 新鮮蔬果(特別是橘色蔬果)：人體對外來病毒、細菌的第一道防線是「皮膚」，而橘色系蔬果富含維生素A(β胡蘿蔔素)，對皮膚的構成與修護非常有助益。
2. 雞湯：雞湯能舒緩喉嚨，迅速補充人體所需的營養，若在雞湯中加入大蒜、蘿蔔及洋蔥，更能提升免疫力！
3. 茶：紅茶及綠茶等茶葉中都含有豐富的茶胺酸，能夠增強免疫力。
4. 燕麥和大麥：挪威的一項研究指出，燕麥及大麥含有β-葡聚醣，有助增強免疫力之外，也能增強新陳代謝。

蔥、薑、蒜本身除了被當作烹飪香料之外，很多人不知道它們的營養成份可以增強抵抗力！

蔥的特殊味道來自有機硫化物成份，可以提升腸胃道抵抗力。

薑所含的薑辣素，對於消化及循環有調節作用，並可促進體內的新陳代謝，還具有讓體內溫暖的功效，讓人體藉由排汗幫助身體釋放毒素。

大蒜含豐富的大蒜素，可以增強抵抗力，降低細菌感染，而且能幫助腸道益菌繁殖，進而維持腸道健康。