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何首烏養生燉補[素][中]--南農電舖--優良農產品專賣店
何首烏養生燉補[素][中]
原價980
超值價800
已售出10
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【品名】何首烏養生燉補[素][中]
【單位】包
【規格】1800g/包
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[大]何首烏養生燉補[素],養生年菜,2012年菜,年菜預購--台灣在地優良農產品專賣中心
[大]何首烏養生燉補[素]
1500
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產品故事
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  • 材料
    何首烏、北蟲草、川芎、桂枝、紅棗、枸杞、等中藥熬成湯頭加入素燉肉及杏鮑菇
  • 下訂後約四個工作天可到貨。
  • 藥膳養生首要名言:吃得美味吃出健康
    為什麼相同的一帖補方中藥,帶回家後,煮出來的味道都不一樣呢?通常各種味道及成份,會因溫度、濃度、烹煮時間的長短,展現不同的口感及營養功能。
    一般來講口感中:苦、甜、鹹、澀的味道是久熬不失的,但香味的東西經由沸點烹煮之後就會蒸發消失,所以才會一家燉補萬家香,在燉補的過程中讓鄰居聞到香味是失敗的燉補,為什麼有些愛心的媽媽,用名貴的中藥燉補給小孩吃,小孩不吃,有時為了小孩子好,要押著他吃,這是因為媽媽的燉補方法是:隔壁在享受芳香SPA,小孩子們在喝苦湯,所以燉補是需要一些深奧的技巧。
    比方說:苦的、甜的、鹹的、澀的中藥先熬出味後藥渣先濾起,然後是香的才放入,並把溫度保持在80度C以下燜出香味,通常香的材質裡面還是會有苦澀,(就如同泡茶,泡太久也會有苦澀出來)所以當經驗香味釋出後,藥渣就濾除,再把食材加入這些中藥精華湯汁中燉煮,有時候一些中藥甚至須先用酒泡過才會釋出精華,而以前的人是營養不足而勞動過度,現代人則是營養充足而勞動不足,所以養生的配方要隨著時代調整,利用黃金比例的組合,調理成不燥不冷的養生燉品,隨著四季加減內容,少油薄鹽更是當務之急。
  • 感謝各家媒體持續報導
    何首烏養生雞湯