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草本魚皮
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商品說明
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【品名】草本魚皮
【單位】盒
【規格】約2兩
產品故事
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- 海鮮類食品,為安全衛生起見,建議煮熟後食用,請勿生食。
- 產品特色
- 所有產品皆通過SGS檢驗合格。
- 所有製程包裝材質皆符合歐美國家食品標準。
- 最佳伴手禮。
- 全系列產品骨頭全化可食,適合小孩、老人鈣質攝取最天然豐富食材。
- 關於「台江漁人港」
「台江漁人港」透過與「巨農有機農場」及「生春堂醫藥集團」的合作,運用生物科技製成有機草本飼料,飼養出養生、美味、低脂、零負擔的台江草本魚、蝦,通過SGS及Intertek檢驗,並經過“去魚刺”加工處理,讓消費者可以更方便與更安心的享用台江魚、蝦的鮮美滋味。 - 草本魚、草本蝦開發故事
冥冥之中的因緣,世代經營魚塭的江子弟顏榮宏,參加台南市社區大學台江分校的<<大道公養身青草班>>,這種結合台江文化與信仰特色的課程,因而生產了創意奇想,本著草本健康食物鏈的精神,以自家養殖的魚、蝦來試驗,將五種具有健胃整腸與殺菌功能的青草製成草本飼料,委請國立屏東科技大學獸醫學系系主任陳石柱教授,進行研究與實驗,已獲得正向的結論;而海尾朝皇宮主委吳進池先生,亦提供了一甲半的良田作為學田,以供青草班的學員們種植各類青草、藥材,發揮大道公保生濟世的精神,期許能推廣青草養身的知識。俗話說「樹根若固乎在,就不怕樹尾做風颱」,因餵食草本而茁壯的美味魚蝦,提供了現代人更多元的養生選擇。 - 遺忘的美味
晶白鹽田在陽光下閃耀,遠來的候鳥在天空飛翔,搭乘管筏暢遊台江生態文化園區,體驗歡樂漁家風情,鹽田、漁塭、紅樹林,台南市的後花園,國際級的溼地。保留台灣最美麗的內海,也是台灣史起源之,一百八十三年前,成海埔地,而先民們導循大道(公保生大帝)的養身古法,蘊育出一尾尾的虱目魚、紅蟳、白蝦,那就是台灣最鮮美的味道。 - 台江漁貨品質的堅持
草本是阿公養魚的秘方,也是阿嬤料理的堅持,「台江漁人港」繼承台江阿公阿嬤的草本智慧,發揚台江拓墾守護神-大道公的藥草文化,以數十種中藥做為飼料,並搭配水利環保節能方式,飼養出健康生態的台江漁貨,『有機、低脂、健康』是我們唯一的堅持。 - 冷凍蝦專利
- 發明專利申請案件編號:24481
- 專利發明名稱:蝦子冷凍保鮮度之保存方法
- 說明:
蝦子未真空處理前的化學式:2Cu + O2 → 2CuO
無色 無色 藍色
經過真空處理後的化學式:Cu → Cu
無色 無色 - 綜上所述,將本發明製造方法與習知採用磷酸鹽作為保鮮粉使用,其優、缺點茲列表比較如下:
本發明 磷酸鹽 優點 - 蝦子長期保存不會變黑。
- 長期冷凍能保持新鮮度。
- 不需要添加任何化學物質。
- 食用後對人體完全無害。
- 有效提高海產品的持水能力,使肉汁更豐富。
- 抑制脂肪的氧化,有效延長期限。
- 減小燒煮後重量損失。
- 保持海產品的天然色澤及風味。
- 有效防止魚糜蛋白質冷凍變性。
缺點 無 - 造成肥胖、高血脂、心血管疾病。
- 引發氣喘、過敏等疾病。
- 會影響鈣質的吸收,侵蝕骨質。
- 對人體有嚴重之傷害。
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